Утка с яблоками
Если вы никогда не готовили утку с яблоками, этот рецепт идеально подойдет для первого кулинарного опыта. Такое блюдо удивит гостей приятным ароматом и вкусом.
Ингредиенты:
- 1 утка
- 3 яблока (сладкие)
- 2 апельсина
- 4 зубчика чеснока
- растительное или оливковое масло
- лимон
- красный перец
- черный перец
- базилик
- соль
Приготовление:
- Маринад. Чеснок пропустите через пресс и смешайте с растительным или оливковым маслом.
- Добавьте соль, перец и базилик по столовой ложке.
- Свежевыжатый сок с одного апельсина добавьте к остальным ингредиентам и хорошо смешайте.
- Начинка. Очистите яблока от кожуры и нарежьте маленькими кубиками. Выдавите немного сока лимона и смешайте его с яблоками.
- Почистете второй апельсин от кожуры и белой пленки и порежьте на кусочки. Смешайте с яблоками.
- Приготовьте утку. Промойте и дайте ей высохнуть. Очень важно, чтобы утка просохла, иначе она не очень хорошо замаринуется.
- Сухую утку хорошо смажьте маринадом внутри и сверху. Дайте ей настоятся 1 час.
- Нафаршируйте утку яблоками.
- Возьмите зубочистки, и место, где вы фаршировали утку, проткните ими, чтобы начинка не выпадала.
- Теперь возьмите рукав и поместите туда утку. Завяжите края.
- Разогрейте духовку до 180°C и поставьте запекаться утку на 2-2.5 часа.
Зачастую такие блюда готовят на праздники или банкеты. В ресторане украинской кухни Petrus-ь, вы можете заказать утку с яблоками и еще много вкусных и изумительных блюд. Наше банкетное меню сделает ваш праздник ярким и вкусным. Изысканные блюда от нашего шеф повара понравятся всем гостям и даже очень капризным гурманам. С банкетным меню вы можете здесь https://petrus.rest/menyu/banketna-propoziciya.
