Вареники с картошкой на дрожжах
Очень часто хозяйки думают, что иметь дело с дрожжевым тестом для вареников — очень сложно. Но это не так. Вы убедитесь, что с нашим рецептом, ваши вареники получаться просто необыкновенно вкусными, а главное они очень простые в приготовлении.
Ингредиенты:
- 400 мл теплой воды
- 1 ч.л соли
- 1 ч.л сахара
- 25 г дрожжей
- 4 стакана муки
- вареная картошка (для начинки)
- 1 луковица
- подсолнечное масло
- перец
Приготовление:
- Налейте в миску воду, добавьте соль, сахар и дрожжи. Все смешайте.
- Потом понемногу добавляйте просеянную муку.
- Замешивайте тесто до того времени, пока оно не будет липнуть к рукам.
- Оставьте тесто в миске и накройте полотенцем. Дайте подойти тесту 15 минут.
- Для начинки сварите картошку, добавьте специи. Пропустите через мясорубку.
- Возьмите небольшую часть теста, тонко раскатайте, и стаканом вырежьте кружочки.
- В кружки положите начинку и очень хорошо защипните края.
- Такие вареники очень хорошо готовить на пару. Но если у вас нет нужного инвентаря, можно готовить обычным способом. В кастрюлю с кипящей водой положите вареники. Варите 5-8 минут
- Приготовьте поджарку. На сковородку с разогретым маслом положите нарезанный полукольцами лук и поджарьте его до золотистого цвета. Заправьте вареники поджаркой.
Если вы решили заказать вареники в Киеве, то предлагаем вам сделать заказ в ресторане украинской кухни Petrus-ь. У нас вы найдете вареники на любой вкус и заказать вы их сможете в любое время дня и ночи, ведь мы работаем круглосуточно!
Приятного аппетита!
