Ресторан Petrus-ь
EN UA

Вареники с картошкой на дрожжах

Очень часто хозяйки думают, что иметь дело с дрожжевым тестом для вареников — очень сложно. Но это не так. Вы убедитесь, что с нашим рецептом,  ваши вареники получаться просто необыкновенно вкусными, а главное они очень простые в приготовлении. 


Ингредиенты:

  • 400 мл теплой воды
  •  1 ч.л соли
  •  1 ч.л сахара
  • 25 г дрожжей
  • 4 стакана муки
  •  вареная картошка (для начинки)
  • 1 луковица
  • подсолнечное масло
  • перец

Приготовление:

  1. Налейте в миску воду, добавьте соль, сахар и дрожжи. Все смешайте.
  2. Потом понемногу добавляйте просеянную муку.
  3. Замешивайте тесто до того времени, пока оно не будет липнуть к рукам.
  4. Оставьте тесто в миске и накройте полотенцем. Дайте подойти тесту 15 минут.
  5. Для начинки сварите картошку, добавьте специи. Пропустите через мясорубку.
  6. Возьмите небольшую часть теста, тонко раскатайте, и стаканом вырежьте кружочки.
  7. В кружки положите начинку и очень хорошо защипните края.
  8. Такие вареники очень хорошо готовить на пару. Но если у вас нет нужного инвентаря, можно готовить обычным способом. В кастрюлю с кипящей водой положите вареники. Варите 5-8 минут
  9. Приготовьте поджарку. На сковородку с разогретым маслом положите нарезанный полукольцами лук и поджарьте его до золотистого цвета.  Заправьте вареники поджаркой.

Если вы решили заказать вареники в Киеве, то предлагаем вам сделать заказ в ресторане украинской кухни Petrus-ь. У нас вы найдете вареники на любой вкус и заказать вы их сможете в любое время дня и ночи, ведь мы работаем круглосуточно!

Приятного аппетита!